【新書快遞】四季禪食－Emile的網誌

四季禪食

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簡單。天然。純素

什麼是禪的滋味？
什麼樣的飲食可以讓身心體驗平靜和諧？

《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，
卻又簡單易做的禪食食譜。
以純素為出發點，享受不含奶蛋的健康；
以天然食材為基礎，讓身體回歸最自然的原點。
針對四季不同的食材，配合四季節氣的變化，
規畫出最符合身心所需的飲食指南。

作者林孝雲為專業營養師及馬來西亞知名主廚，
在禪的修行上也有多年體驗。
為了讓禪修者在修行時能更得力，
為了讓素食者能有更正確的飲食觀，
因此精心調配出營養均衡又美味的《四季禪食》。

禪在哪裡？
禪就在生活飲食之間！
禪就在一粥一飯裡！

作者簡介

林孝雲

現任：
正食營養及生活方式輔導咨詢顧問
聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理
大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問
神經語言心理學輔導師

學歷：
新加坡南洋大學工商管理學士
歐洲荷蘭久司學院正食營養證書
美國麻省久司學院正食營養證書
美國紐約天然甜點學院證書
美國西雅圖飲食醒覺學院純素廚師證書
日本鎌昌臨濟宗系精進料理受訓畢
德國Pestalozzi身心靈環保村天然酵母麵包製作受訓畢
美國神經語言心裡學證書
目前在攻讀美國康乃爾大學純素營養學遠距E-課程及
永續農耕地形及管理設計課程

經歷：
馬來西亞有機事業開拓者
1983年創立瑞樂有機食物入口及批發公司
1993年創立馬來西亞第一家有機正食純素餐廳：
聚名正食養生純素食館
1996年任馬來西亞素食協會副主席
1998年創立瑞連有機食物入口及批發公司
1999年創立大福正食有機食物入口及批發
1999 年創立翰斯彼得德式天然酵母麵包工坊
1999 年創立大樂正食純素有機天地連鎖食館
2000 年創立東南亞正食純素料理專門研究院

著作：
《基本純素食譜》
《正食養生純素食譜》
Email：junekalim@gmail.com

新聞分享

近日一項研究表明，只有15個月大的白人嬰兒在選擇玩伴時便具有種族偏見。

環球網據英國《每日郵報》報導，研究指出，當兩個白種人給嬰兒分發玩具時，嬰兒會選擇相對公平的一位作為玩伴。但是，當一個公平分配的黃種人和一個並不公平的白種人在同他們玩耍時，嬰兒們更傾向於選擇白種人。由此可見，『內群體偏見』不只是成年人的專利。

同時，來自華盛頓大學的教授指出，嬰兒更傾向於做出對於和自己具有相同特徵的群體有利的選擇。相對於公平而言，他們更對與自己同種族的群體感興趣。

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